vissza a menüben   Olajfa   A monda szerint az első olajfát a bölcsesség és a harc istennője - Athéné ültette el az athéni akropoliszon. A görögök számára az olajfa a béke, a bőség és a dicsőség szimbóluma. Az olajfa ágaiból fonott korona díszítette az olimpiai játékok győzteseinek fejét. Az olajfa a mediterrán térség jellegzetes növénye Kis-Ázsiában és a Földközi-tenger régióiban régóta termesztett növényt az első olajfa-ligeteket még i.e. 700-ban kialakították. A mediterránum karsztbokor erdeiben honos, legfeljebb 8-10 m magasságú, örökzöld, igen ellenálló, hosszú életű fa, talán ezért is hívják „örök fának". Törzse egyenetlen és bütykös. Képes nagyon szerény, előnytelen körülmények közt élni. Gyökerei a föld legmélyebb részeiből tudnak hosszú távon táplálkozni. Aki egyszer már látta a mediterrán vidékek olajligeteit, az soha nem felejti el a látványt. Az olajfák a mediterrán országok fő bevételi forrása, Spanyol ország, Olaszország, és Franciaország is nagy területeken termeszti az olajfákat, és készítenek belőle Oliva olaját. Az Oliva olaját szinte mindenki ismeri, de a növényt, amelyből ez a finomolaj készül már kevésbé. Az olajfa lassan növekszik és a legjobb körülmények között is csak az harmadik-ötödik évtől hoz termést. A 20 és 150 év közötti fák tekinthetők érett, teljes termést hozó olajfáknak. Termése,  a nyári hónapok végére érik be és az őszi-téli hónapokban szüretelik. Az olajbogyó az érés folyamán zöldből viola, majd sötétlilás színűre vált. Ekkor keletkezik a bogyó húsában az olívaolaj is. Ma már mi is nevelhetünk otthon saját kertünkben olajfát. Ez a gyönyörű növény nagyobb cserépbe vagy dézsába ültetve nálunk is megél. Könnyen nevelhető leanderszerű tartást igényel. Egészséges fejlődésükhöz nekünk sem kell mást tennünk, csak figyelembe venni eredeti élőhelyük környezeti viszonyait. A tűző napot jól tűri, talaj iránt nem igényes. Fűzfához hasonlító levelei ezüstös zöld, fonákja pedig fehéres színű, hosszúkásak: 1-3 cm szélesek és 4-10 cm hosszúak, a növény háromévenként cseréli őket. Dézsába akár két méter magasra is megnőhet. Eleinte lassan ágazik el, de később egyre több mellékágat hoz. A metszést jól tűri, visszametszés hatására a növény zömökebb lesz, szinte bármikor visszavághatjuk, törzses fácskává is alakíthatjuk. Egy formás növény igazi mediterrán hangulatot kölcsönöz a kertünknek. Bonsainak is ideális alany. A növény kedveli a napsütötte meleg kerteket, több órás napsütésre van szüksége ahhoz, hogy szépen fejlődjön. Gondoskodjunk a megfelelő mennyiségű öntözésről.  A túlöntözést azonban kevésbé bírja, mint a szomjúságot. Nyáron kéthetente tápoldatozható, ezt az amúgy lassú fejlődésű növény intenzívebb növekedéssel hálálja meg. Tavasztól őszig a kertben vagy teraszon tartható.  Májusban, a levelek hónaljában, kicsi, a leveleknél rövidebb bugában jelennek meg az  illatos, krémszínű  virágok,  az előző évi hajtásokon nyílnak,  2-5 éves korában először.  A virágok egy része termőt és porzót is tartalmaz, de van amiben csak porzók fejlődnek. A hímnős virágok kétporzósak, a hímvirágokban a termő csökevényei is megtalálhatók. A virágokat a szél porozza. Gyümölcsöt, a beporzás hiányában nem mindig hoz többnyire  partner fa szükséges. Termesztett növények  nem vagy csak részben öntermékenyek ezért szükségük van egy másik fára a pollen donorként. Ha gyümölcsöt szeretnénk öntermékeny fajtát válasszunk, és akkor lesz fekete vagy zöld olajbogyónk. Általában 4-6 hónap telik el, amíg a virágokból érett gyümölcs lesz. Termése csonthéjas, a kemény magot húsos burok fedi, ez az olajbogyó. Itthon ritkán terem, többnyire csak két-háromévente hoz termést. Az olajfa elviseli a hideget is, de ha akkor éri fagy, amikor még tele van nedvekkel elfagy, igaz később legtöbbször újra kizöldülnek az ágai. Ezért télen tanácsos világos, hűvös helyen tartani, és visszafogottan öntözzük, legjobb számára a 2–8 fok, de elviseli a mínusz 5 fokig süllyedő hőmérsékletet is.  A kiszáradásra, a kevés fényre, és télen a száraz melegre levélszáradással és levélhullással reagál,15 fok felett már az összes levelét lehullajtja, sőt el is pusztulhat. Tavasszal ültessük át a növényt, szereti a száraz de jól levegőző enyhén homokos, meszes talajt Szaporítani magvetéssel és dugványozással tudjuk. Mivel magja igen kemény, ültetés előtt a mag felületét célszerű megkarcolni. Ezután helyezzük a magokat 1-2 napra langyos vízbe. Földjét tartsuk nedvesen, és biztosítsunk 20-22 fok hőmérsékletet számára. A csírázás több hónap is lehet. Dugványozni félfás dugványokkal nyár végén érdemes, a dugványok eredése fajtától függően, de elég alacsony százalékban sikerül. Néhány kertészet a mediterrán országokban, arra specializálódott, hogy elhagyott, termesztésből kiöregedett ültetvények olajfáit (és más ott termesztett fás szárú kultúrnövényeket) becserepezi, ami pedig ezt túléli, azt exportálják dísznövényként – így kerülnek nagy példányok hozzánk. Betegségei: atkák és a pajzstetvek messze elkerülik, ha szellős helyre, tesszük igen veszedelmes vírusos kórokozója az olajfa rák Az Olea Oleaster: Tudományos név: Olea Europaea subsp. Sylvestris, Olea Oleaster Vad Olajfa, 1,5-2 méter magas, lassú növekedésű örökzöld cserje, levelei ezüstös zöldek aprók, virágai kicsi fehérek. Termése kicsi, vékony húsú, csonthéjas termés. Szívós és betegségekkel szemben ellenálló. Szereti a tűző napot, talaj iránt nem igényes, a meszes, köves talajokat éppúgy elviseli, mint az agyagos homokot. Fejlődési és virágzási időszakában hetente ajánlott tápoldatozni, a nitrogént, káliumot és foszfort egyenlően tartalmazó táppal. A szárazságot jól tűri. Alanyként is használják, melyre olajfafajtákat oltanak. Dézsás növényként is tartható. Formája metszéssel könnyen alakítható, bonsain növénynek kitűnő. Télállóság: Zóna 6b -20.6 °C.  Az olajfának is számtalan nemesített fajtája létezik. Az ősi termesztésből származó egyedek jó tulajdonságait megőrizve igyekeznek a nemesítők a nagyobb termést adó, és a legjobb minőségű olaj sajtolására alkalmas növényeket szelektálni. Fontos szempont, az időnkénti fagyokat jól bírják, valamint a betegségekkel szembeni ellenálló képesség, minél jobb legyen. A különböző fajták száma minden bizonnyal meghaladja az ezret, a termesztésben gyakrabban előforduló fajták:   OLASZ FAJTÁK Ascolana Tenera Biancolilla Bosana Canino Carolea Casaliva Cassanese Cellina di Nardň Cerasuola Cipressina Coratina Cucco Dolce Agogia Dritta Frantoio Giarraffa Grappolo Grassadi Spagna Grignan Itrana Leccino Liguira Majatica di Ferrandina Moraiolo Marino Nocellara del Belice Nocellara Etnea Ogliarola Barese Oliva di Cerignola Ottobratica Pendolino Pisciottana Pizz''e Carroga Rosciola San Felice Sant''Agostino Santa Caterina Taggiasca ALBÁNIA FAJTA Kalinjot ALGIR FAJTÁK Azeradj Blanquette de Guelma Chemlal de Kabylie Limli Sigoise ARGENTIN FAJTA Arauco CHILEI FAJTA Azapa CIPRUSI FAJTA Ladoelia EGYPTOMI FAJTÁK Aggezi Shami Hamed Toffahi IZRAELI FAJTÁK Barnea Kadesh Merhavia JORDÁN FAJTA Rasi''i SPANYOL FAJTÁK Alfafara Aloreńa Arbequina Arbosana Bical Blanqueta Callosina Carrasqueńo de la Sierra Castellana Changlot Real Cornicabra Empeltre Farga Gordal de Granada Gordal Sevillana Hojiblanca Lechín de Granada Lechín de Sevilla Loaime Lucio Manzanilla Cacereńa Manzanilla Prieta Manzanilla de Sevilla Mollar de Cieza Morisca Morona Morrut Palomar Picual Picudo Rapasayo Royal de Cazorla Sevillano Taggiasca Verdial de Badajoz Verdial de Huevar Verdial de Vélez-Málaga Verdiell Villalonga GÖRÖG FAJTÁK Adramitini Amigdalolia Ampfisis Chalkidiki Kalamata Kalamon Konservolia Koroneiki Mastoidis Megaritiki Valanolia PORTUGÁL FAJTÁK Carrasquenha Cobrançosa Cordovil de Castelo Branco Cordovil de Serpa Galega Vulgar Maçanilha Algarvia Redondal USA FAJTÁK Jefferson Lucca Misszion FRANCIA FAJTÁK Aglandau Bouteillan Callitier Cayon Grossane Luques Picholine Salonenque Tanche HORVÁTH FAJTÁK Buza Bijeca Buza Minuda Buua Puntoza Crnica Drobnica Istarska bjelica Karbonaca Lastovka Levantinka Morazola Oblica Rosinjola Zizolera TÖRÖK FAJTÁK Ayvalik Çekiste Çelebi Domat Erkence Gemlik Izmir Sofralik Memecik Memeli Uslu PALESZTIN FAJTA Nabali Baladi SZLOVÉN FAJTA Bianchera SZIR FAJTÁK Abou-Satl Doebli Kaissy Sorani Zaity SZERB FAJTA Zutica  TUNÉZIAI FAJTÁK Chemlali de Sfax Barouni Chetoui Gerboui Meski  Oueslati UKRÁN FAJTA Nadzvlijskaia LIBANONI FAJTA Soury MAROKKÓI FAJTA Haouzia Menera Meslala Picholine marocaine                                   Pár fotó az olajfáimról:

Kattints arra a képre, amelyiket nagyobb méretben szeretnél megnézni!